- Per evitare la contaminazione delle carni, gli operatori del settore alimentare devono possedere dispositivi per la disinfezione degli attrezzi di lavoro in cui l'acqua deve avere una temperatura non inferiore a (Reg. (CE) 853/2004):   82 C°

- Per i locali adibiti alle lavorazioni dei minimi quantitativi di prodotti agricoli, ai sensi della L.R. 11 giugno 2008, n. 8 e s.m.i è previsto:   il rispetto della normativa igienico- sanitaria

- Per la ricerca della salmonella, quante unità campionarie (u.c.) devono essere prelevate in caso di carne macinata e preparazioni a base di carne di pollame destinate ad essere consumate cotte?   cinque

- Per la ricerca di Listeria Monocytogenes, quante unità campionarie (u.c) devono essere prelevate negli alimenti pronti, e che costituiscono terreno favorevole per la crescita del microrganismo, diversi da quelli destinati ai lattanti e a fini medici speciali?   5

- Per nicchia ecologica s'intende:   il ruolo di una specie nell'ecosistema

- Per notificare in tempo reale i rischi diretti o indiretti per la salute pubblica connessi al consumo di alimenti o mangimi è stato istituito il RASFF, sotto forma di rete, a cui partecipano:   La Commissione Europea, l'EFSA e gli Stati membri dell'Unione

- Per un corretto campionamento degli alimenti si deve considerare:   tutte le precedenti

- Per un mangime, le modalità di esecuzione del campionamento si differenziano in relazione alla distribuzione degli analiti da ricercare. Quali di queste affermazioni è vera?   Gli analiti possono essere distribuiti in modo uniforme e non uniforme

- Perché non si può posare il tubo dell'acquedotto accanto alla tubazione della fognatura?   Perché lo vietano principi di sicurezza igienica