- La cottura degli alimenti vegetali:   Diminuisce sensibilmente il contenuto in acido folico dell'alimento, specie se viene riscaldato più volte o cucinato ad alte temperature.

- La DEXA:   Si basa sul principio dell'attenuazione differenziale di un fascio di raggi X a due livelli energetici al passaggio attraverso i tessuti.

- La diminuzione dell'apporto di Na alimentare giornaliero nei soggetti ipertesi con o senza diabete ha portato:   Significativi benefici in termini di riduzione dei valori di pressione arteriosa (5 mmHg di pressione diastolica, 2-3 mmHg di pressione sistolica).

- La pesata idrostatica è definito il gold standard per la valutazione di che cosa?   Per la stima della massa magra.

- La quantità di sale(Nacl) raccomandata è:   Fino a 100 ml/die.

- La spesa energetica a riposo nelle 24 ore costituisce il:   70% della spesa energetica totale.

- La terapia nutrizionale per il paziente bulimico si basa su:   L'automonitoraggio e l'educazione alimentare.

- L'acido folico è:   Una vitamina del gruppo B.

- L'acqua consigliata da bere nelle 24 ore nella calcolosi cistica deve essere:   Alcalina.

- L'apporto di grassi saturi in una dieta fisiologica non deve superare:   7-10% delle calorie totali.

- Le donne in età fertile dovrebbero consumare:   200 μ g/die.

- Le modificazioni dello stile di vita, possono ridurre l'aumento dei livelli pressori associato con l'età?   Si.

- Le tavole dei percentili vengono utilizzate per:   Valutare il livello ponderale del bambino, e l'andamento della crescita nel tempo.

- L'insufficienza pancreatica nel paziente FC determina il malassorbimento di quali gruppi di vitamine?   Liposolubili.