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RegistratiElenco in ordine alfabetico delle domande di Controllo e gestione qualità e sicurezza alimentare
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- Un'appropriata procedura nel lavaggio delle mani, include tutti i seguenti passaggi , ad eccezione di uno, quale? Chiudere il rubinetto dell'acqua a mani nude.
- Usando i Principi dell'HACCP, quale dei seguenti è il metodo migliore per giudicare se un pollo è cotto? Utilizzando il Termometro inserito al centro del pollo.